舞浜コンシェルジュ日記

お菓子作りを気軽にお楽しみいただけると好評のスィートサロンが、
先日２月７日にレストラン　フォンタナにて開催されました。

中村　克也製菓長が、実演と楽しいトークを交え、お菓子作りのポイントをわかりやすくお教えします。

昨年も１年間にわたって開催してきたこのイベント。
今年も初歩に戻り、初級編からのスタートなので、初参加される方にぴったりの第一回となりました。

スィーツもこれぞ定番！揃いです。

基本中の基本だけに、作った人の力量が試される、 ケーキの王様、“ショートケーキ”。 この時期はおいしいイチゴが獲れるのでオススメです。

左上が、“パリジェンヌ”。いわゆるシュークリームのことです。 その右が“ガトーノア”。クルミが入った焼き菓子です。 下が“クレームブリュレ”です。 どれもご主人やお子様にも喜ばれそうですね。

最後に“タルトポム”。アップルパイです。 リンゴが美味しい冬にもいいですね。 あつあつのアップルパイにバニラアイスを添えると・・・。 想像しただけでも幸せです。

以上、みんなに愛されている、不動の人気スィーツのラインナップでした。

基本のスィーツだけに、レシピを覚えてしまえば、色々応用も楽しめます。
私も大好きな“クレームブリュレ”は、紅茶などの味に変えても美味しいですし、
“タルトポム”は、なんとブルーチーズを散らしても美味しいそうです！
スィーツというより、ワインのおつまみ感覚ですね。

手作りお菓子をお子様に作ったり、突然のお客様にお出しできたら素敵ですよね。
自分で作ったお菓子は、ケーキ屋さんにも負けないおいしさのはずです！

次回の「スィートサロン　中級編」は５月１４日（水）１３：３０からになります。
初夏にふさわしい、ムースやババロアがメインです。
奮ってご参加下さい。