舞浜コンシェルジュ日記

★マティーニ
・ジン
・ドライ・ベルモット
・レモンピール
・スタッフドオリーブ

マティーニほど数々の逸話に彩られたカクテルはほかにありません。

「カクテルの中の傑作」「カクテルの帝王（王様）」と称されるカクテルです。
映画『７年目の浮気』ではマリリン・モンローが、『００７』ではジェームス・ボンドが好んで飲んだカクテルで、今ではボンドマティーニなどとも言われています。

レシピは時代と共に甘口から辛口へと変化し、スイートベルモットを使っていたのが、今ではドライベルモットを使うのが普通になっています。
超辛口好みの、かのチャーチルは、ドライベルモットの瓶を眺めながらジンのストレートを飲んでいたと言います。

マティーニのレシピは、少なくとも６０レシピ以上といわれています。
「ベルモット」は、白ワインをベースにハーブや香草、スピリッツを加えて樽で醸造させたもので、世界の約120ヶ国で愛飲されています。
「エクストラ ドライ」はワイン本来の風味が生かされているやや辛口で、
「ロッソ」は香草風味の甘みがある口当たりです。

カフェレストラン｢テラス｣バーコーナーで素敵な夜をお過ごしください。