舞浜コンシェルジュ日記

毎月月替わりでお届けをしているマンスリースィーツ。
今月は、ホテルオークラの名前が付いた「オークラプレミアムロール」です。

ふんわり軽いスポンジで巻いた、やさしい食感にこだわったパティシエの自信作です。

私も味見をさせていただいたのですが、とても柔らかく、まるで雲のよう。
製菓シェフの赤木さんにお話を伺ったのですが、普通は行わない特殊な焼き方をすることにより、さらにふんわりと仕上げているそうです。
焼き方を教えていただいたのですが、皆様には内緒です。企業秘密ですので、ご了承ください。

スポンジの中には、イチゴやメロン、オレンジ、バナナなどのフレッシュフルーツがいっぱい。
マダガスカル産のバニラビーンズを使ったほどよい甘さのカスタードクリームがたっぷりと入ってます。

シンプルながら、とても味わい深いオークラプレミアムロール！
プレミアムと名の付いた、今月のマンスリースイーツは贈り物にもってこいの一品です。

ご予約は、カフェレストラン「テラス」にて承ります。