舞浜コンシェルジュ日記

中国料理をご家庭でも簡単に作れるコツをお教えする人気企画「桃花林の虎ノ巻」が開催されました。
記念すべき第30回目の開催となる今回は、「豚トロ肉の黒酢酢豚」と「正宗杏仁豆腐」です。

講師を務めますのは、桃花林の山田一也主任です。

酢豚というメニューは、お料理大好き、でも初心者の私にはちょっと難しい料理だと思っておりました。
大きなお肉を油で揚げるだけでも、大変そう・・・と。

でも今回のお肉は豚トロを使い、しかも大きさも火が通りやすいようにスライス。
場合によっては、スーパーでカットされたもののまま使ってもＯＫなんですよ、と教えてくださり酢豚への大きな壁が低くなったように感じました。

そして、ここだけの話ですが・・・。
私は酢豚のパイナップルが苦手なんです。
普段は作ってくれた人に感謝して、残さず頑張って食べますが、どうも食感が・・・と思っていましたら。

今回の酢豚では、パイナップルではなく「りんご」が使われていました。
使用するりんごの種類は何でもよいとの事。
酢豚への見方がとてもかわり、近々頑張って作りたい！と思えるセミナーでした。

次回の中国料理セミナー　桃花林「虎ノ巻」その31は、8月6日（木）・7日（金）開催予定です。テーマは「五目入り酸味と辛味のスープ」と「中国風蒸しカステラ」です。

さらに8月4日（火）は、中国料理の定番メニュー「はるまき」を親子一緒に楽しみながら作れる、「夏休み親子料理セミナー」を開催。
お子様の夏休みの自由研究にもおすすめです。

ご予約・お問合せは桃花林047-355-3347（直通）まで、どうぞ。