舞浜コンシェルジュ日記

雪が降り寒さを感じたかと思えば、晴れてポカポカ暖かくなったり。
気温が上がったり下がったりすると、春が近づいているんだなと思います。

そんな、季節の折に桃花林では「中国料理セミナー＜虎ノ巻＞」が開催されました。

今回は、「えび蒸しクレープ」と桃花林人気の「マンゴープリン」の２品です。

講師を務めますのは、桃花林料理長　猪股久泰です。

実は「えび蒸しクレープ」は、少し難しい料理なのだそうですが
ぜひご家庭でもチャレンジしてほしいメニュー、と言うことで紹介したそうです。

しかし、生地の合せ方やタイミング、または蒸し器の使い方など
失敗例を考慮しながらの説明はとてもわかりやすく、難しいというのを忘れてしまうほどでした。

そして、女性にとって嬉しいデザートの「マンゴープリン」は、
安価で手に入りやすいフィリピンマンゴーを使用。

マンゴーのカットの仕方も、色々と角度をかえながら、とても丁寧に分りやすく説明してくれていました。

どんな質問にも笑顔で答える料理長の「虎ノ巻」
時間はあっという間に過ぎてしまい、とても楽しく終了いたしました。

セミナー終了後は、ご紹介いたしましたメニューを含めた全8品のランチを
みなさまにお楽しみいただきました。

お食事中も料理長が各テーブルを回り、改めて質問などに答えておりました。

手ごろな食材やご家庭にある調味料で中国料理を楽しめる
中国料理セミナー「虎ノ巻」

次回は4月22・23日　開催予定です。
ご予約お問合せは桃花林（047-355-3347）までお願いいたします。