楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル2012」 頂上決戦出場!

2012年9月14日更新

楽天トラベル株式会社 主催の「朝ごはんフェスティバル2012」。
宿泊施設自慢の朝食を「米部門」「魚部門」「卵部門」「パン部門」など全12カテゴリーに分類し、Web上で投票していただき、おいしい「朝ごはん」を決定するものです。
ホテルオークラ東京ベイは、3部門にエントリーし、見事3部門でたくさんのご投票をいただきました。

今年から、投票数上位の5つの宿泊施設が一堂に会し、実演調理にてナンバーワンを決める「頂上決戦」が開催され、ホテルオークラ東京ベイも出場いたしました。

楽天 朝フェス ホテルオークラ東京ベイ
 ※前列左から2人目 レストラン「フォンタナ」境シェフ

「頂上決戦」では、勝ち上がったカテゴリーメニューに2品を加えたメニューを、審査員の方が味覚、表現力、独創性、朝ごはんらしさの審査項目をもとに試食の上、ナンバーワンの朝ごはんが決定されます。

楽天 朝フェス ホテルオークラ東京ベイ
 ※真剣な顔で準備するレストラン フォンタナの境シェフと、サポートスタッフ

本日のメニューは、「ホテルオークラ伝統のフレンチトースト」「5種のフルーツグラタン クランキー仕立て黄金焼き」「太陽と大地の恵みをお届けするバーニャカウダー風サラダ」の3品です。

楽天 朝フェス ホテルオークラ東京ベイ

いよいよ試食の時間です。

楽天 朝フェス ホテルオークラ東京ベイ

審査員を前にして緊張しながらプレゼンをする境シェフ。

楽天 朝フェス ホテルオークラ東京ベイ

全ての宿泊施設の試食が終わり、いよいよ結果発表です。

楽天 朝フェス ホテルオークラ東京ベイ

結果は...
準優勝でした!!喜ばしい結果です。

楽天 朝フェス ホテルオークラ東京ベイ

境シェフのコメント

このような機会をいただき、素晴らしい経験をさせていただきました。ありがとうございます。次回は優勝を目指して頑張ります!

審査員からは、「栄養バランスを考えているのが素晴らしく味のバランスも良いです。」「フレンチトースト素晴らしいですね。」などのコメントをいただきました。

ホテルオークラ伝統のフレンチトーストは、レストラン フォンタナの「こだわりの逸品」や、当ホテルホームページの宿泊予約から、「えらべるプラン」の朝食アイテムでお召し上がりいただけます。
事前にご予約の上、ご来館ください。

※「頂上決戦」の模様は、9月12日(水)のTBSテレビ「Nスタ」内で放映されました。