舞浜コンシェルジュ日記

6月ももう半ば・・。
ここ舞浜では梅雨入りも発表され、すっきりしないお天気が続いております。
そんな梅雨の時期でも、嬉しいイベントが・・。
そう、夏のボーナスがやってくる方も多いのではないでしょうか。

雨続きの日々で、お出掛け場所に頭を悩ませている皆様、ご家族やご自身へのご褒美として、この機会にホテルオークラ東京ベイでゆったり、ゆっくり、優雅にお食事はいかがでしょうか。

ホテルオークラ東京ベイでは、4つのレストランでお食事をお楽しみ頂けます。
お得なクーポンが使えるメニューもございますのでぜひご利用くださいませ。

【6月のおすすめ】

◆レストラン　フォンタナ
国産牛ローストビーフ食べ放題ランチ　～6/30　→クーポン有
高知ディナーブッフェ 6/19～6/27 →クーポン有
国産牛ローストビーフディナー ～6/30

◆和食レストラン　羽衣
羽衣 京遊膳 　水無月のおもてなし会席　 ～6/30 →クーポン有
旬彩会席 にぎり寿司と揚げたて天ぷらの会席 ～6/30 →クーポン有
揚げたて天ぷらとミニちらし寿司のランチ 6/19～6/28 →クーポン有

◆中国レストラン　桃花林
遊々美食紀行　島根編　～6/30 →クーポン有
食彩中国探訪プリフィクス　四川編 ～6/30
美肌彩菜 6/21～6/27 →クーポン有
桃花林食べ尽くしオーダーバイキング 　上海万博記念 ～6/30の平日

◆カフェレストラン　テラス
スウィートランチ 6/21～6/25→クーポン有
千産千消カレーフェア ～6/27の土日→クーポン有

ご予約・お問合せは各レストランまでお願いいたします。
・レストラン　フォンタナ
　047-355-3345
・和食レストラン　羽衣
　047-355-3346
・中国レストラン　桃花林
　047-355-3347
・カフェレストラン　テラス
　047-355-3348

舞浜にある6つのホテルによるスイーツの共演、毎年恒例の
舞浜デザートコレクションが6月20日よりスタートいたします。

今年で8回目を迎える舞浜デザートコレクション。
今年のテーマは見た目も涼しげな"真夏の冷たいデザート"です。
ホテルオークラ東京ベイでは、6月20日から7月31日までの期間、カフェレストラン　テラスにて、咲き誇るバラのような鮮やかな色合いが印象的な「オレンジ スプラッシュ」を販売いたします。

考案した赤木製菓シェフにお話しを伺ったところ「オレンジ スプラッシュ」というのは、オレンジ色が華やかなバラの名前だそうです。そのバラをイメージして創作した、との事でした。

濃厚なレモングラスのクレームブリュレの上に、オレンジ、パッションフルーツ、マンゴーを使った甘ずっぱいゼリーをのせ、さらにグレナデンとスターアニス（八角）のリキュールで味を調えたオレンジをトッピング。仕上げは清涼感のあるヒアルロンゼリーでコーティングしております。

ホテルオークラ東京ベイの「オレンジ スプラッシュ」でこれから訪れる暑い夏を乗り切りましょう！

期間：6月20日～7月31日 10：00～20：00（土・休日は21：00）
場所：カフェレストラン　テラス　売店 1階
TEL：047-355-3348
料金：￥462(税込)

カレー＆サイドディッシュが食べ放題！
カフェレストラン　テラスでは、千葉県産の食材を使用した『テラス 千産千消カレーフェア』が6月5日（土）より土・日曜日限定でスタートいたしました！ブッフェコーナーでは、ベジタブルカレー、ホワイトカレー、グリーンカレー、パキスタンカレー、スープカレー、キーマカレー、ポークカレーなど、シェフこだわりのカレーが勢揃い！！カレー好きな日本人にはたまりませんね。

お子様もお召し上がりいただけるよう、甘口カレーやサイドディッシュ、デザートなど、その他のお料理も食べ放題で充実！

シェフ実演コーナーを覗いてみると、その場でつくる出来たてオムレツやうどん、パスタ、フォーなど、お好みにあわせた茹でたて麺類に、カレーソースをかけるなど、アツアツ麺がお召し上がりいただけます。う～ん、どれもおいしそうです！

『テラス 千産千消カレーフェア』は6月5日～6月27日まで、土・日曜日限定の開催となります。
これから迎える夏を先取りした『テラス 千産千消カレーフェア』ホテルオークラ東京ベイで、ご家族揃って一足早い夏を体験してください。

春のおとずれとともにホテルオークラ東京ベイに「2010　HAPPY！イースター」がやってきました！
カフェレストラン テラスの売店では、イースター・エッグをモチーフにしたタマゴ形のチョコレートを4月1日より販売しております。

タマゴ形のチョコレートをそっと割ると、中からは小さなチョコレートが登場。
6月30日までの期間限定スペシャルチョコレートは贈り物にも最適です。

ご予約お問合せはカフェレストラン テラス（047-355-3348）までどうぞ。

３月４日の木曜日、東京都昭島市にあります「フォレスト・イン 昭和館」にて『第９回 オークラホテルズ＆リゾーツ創作カクテルコンペティション』が開催され、その応援に行って参りました。

同カクテルコンペティションを簡単に説明いたしますと、オークラ ホテルズ＆リゾーツ（国内16ヶ所、海外5ヵ所）メンバーホテルに属するバーテンダーのサービス・技術の向上とオリジナルカクテルの開発を目的として始まった競技会でございます。毎回カクテルコンペティション開催にあたり、開催ホテルにあわせた「カクテルテーマ」が設けられ、テーマに沿ったカクテルを創作し、「ネーミング、色・香り、味覚、礼儀・身だしなみ、調合動作」を競い合います。

今回の開催地、昭島に位置する「フォレスト・イン 昭和館」は、緑の森に包まれた都市型リゾートホテルで、豊かな自然のなかで癒され、都会のオアシスを実感していただけるホテルということで、開催ホテルのイメージにちなみ、今回の「カクテルテーマ」は『オアシス』となりました。

ショートカクテル9名、ロングカクテル7名（12ホテル16名）の中、ホテルオークラ東京ベイからは、カフェレストランテラスのバーテンダー　樋田（ひだ） 勝成さんがロングカクテルにて13番目に出場いたしました。

樋田さんの創作カクテルは【Fontana～森の泉～】という抹茶のお酒をベースにホワイト・カカオのお酒と生クリームを使用した、甘くて飲み易いカクテル。
デコレーションにはミントの葉やスマイラックスといった緑を基調としました。

樋田さんの演技は、非常に緊張しているようにも見えましたが、ミスもなく堂々とした演技で、あっという間に終了。
素人の私にはとても落ち着いた演技にみえ入賞！いや優勝！？と思って期待していました。

出場者全員の競技終了後、審査結果の発表があり、敢闘賞、ベスト技術賞、ベストネーミング賞、入賞の第5位から優勝と順次発表されていきました。最後に樋田さんの名前が発表されるのかな？と期待しておりましたが、残念ながら、樋田さんの名前は呼ばれることはありませんでした。
あとで、ジャッジペーパーを拝見いたしましたが、16人出場中『8位』と入賞まであと少しの
所でした。しかし初めてのカクテルコンペティション出場でしたので、大変健闘したと思います。

バーテンダーの方々は、お客様の気分を和やかにリラックスさせるエンターテイナーとして、また色々なお酒を扱う技術者・専門職として、このような大会に出場し、勉強することでモチベーションを高め、日々努力されているのですね！

今回の作品はテラス バーコーナーでお楽しみいただけますので、ホテルへお越しの際は、樋田さんを探してご注文してくださいね！

次回『第10回 オークラホテルズ＆リゾーツ創作カクテルコンペティション』は来年3月に京都ホテルオークラで開催を予定しています。来年こそ優勝に向けて樋田さん頑張ってください！