大好評のマンスリースィーツ。
今月は春の装いで登場の「モガドール」です。
このケーキを考案いたしましたのは、４月で入社５年目を迎える パティシエ 韓 基浩（ハン キホ）さんです。
韓さんは、お菓子作りの学校に通っていた頃、ケーキ店でアルバイトをしていました。
多くの種類のケーキを取り扱うお店だったのですが、その中でもとても美味しく、数年立つ今でも記憶に残るケーキが「モガドール」。
当時の記憶を１つ１つたどりながら、作ったモガドールは
チョコとピスタチオそしてベリーを使った、韓さんおすすめの組み合わせ。
口どけがとても良く、フランボワーズのジュレとムース、全体が一緒に口の中でなくなるような食感。
そして、ケーキの上にはベリーと春イチゴをあしらい、可愛らしく仕上げました。
ご予約お問合せはテラス売店（047-355-3348）までどうぞ。
カフェレストラン テラスの人気イベント、スウィートランチ。
このイベントが開催されると、フロントロビーには甘い香りが少しだけ運ばれてきます。
今までは、女性のお客様が多かったのですが
最近では、カップルのおふたりやベビーカーを押していらっしゃるママさん達が増えてきました。
こんな風に、たくさんのお客様に愛され、人気のあるイベントになったのはとても嬉しい事であります。
今回のスウィートランチは「甘く楽しい至福の季節」をテーマに開催。
その名の通り、ご用意いたしましたスィーツはチョコやクリームなど至福を感じるものばかり。
昨年12月、午後のティーサロンでご紹介した「フレジエ」
先日のスィートサロンでご紹介した「サバヨン」など、セミナーで、大好評だったケーキも登場いたしました。
今回は２月という事もあり。
バレンタインにちなんだチョコレートのケーキやイチゴのタルトなども人気でした。
そしてパティシエ実演スィーツですが、
まずは焼き立てワッフル。
あんこやクリーム、シロップなど、お客様のお好みでお召し上がりいただきます。
そのほかに、焼き立てミルフィーユやフルーツフランベなど、みなさまに出来たての味をお楽しみいただきました。
さらに「チリリーン♪」とベルの音と共に登場したのは
春のイチゴを使った、１メートルロールケーキ。
１ｍという大きなサイズなのに、とっても可愛らしいロールケーキは、
すぐになくなってしまいました。
スィーツのほかに、サラダやサンドイッチ、パスタなどお料理も充実。
目の前で仕上げる出来立てパスタも大好評でした。
大人気のスウィートランチは今回もみなさまに満足していただき大好評で終了いたしました。
次回の開催は６月を予定しております。
詳細が決まり次第、ホームページにてお知らせいたします。
本日から２月１４日まで、カフェレストランテラス 売店にてバレンタインチョコレートの販売が始まりました。
パティシエが１つ１つ心を込めてお作りいたしました、チョコレートは全部で１１種類。
先日、ご紹介いたしました「シャンパントリュフ」のほかに、
抹茶や紅茶、カシス、チェリーとなどご用意しております。
プレゼントだけでなく、自分へのプチご褒美。というのもいいですよね。
（私は自分用にも買ってしまいました・・・（笑））
２月１４日までの期間限定の販売となりますので、ぜひご利用下さいませ。
お問合せはカフェレストラン テラス（047-355-3348）までお願いいたします。
２月１５日から１９日までの５日間限定で、
スィーツファンの皆様に好評のスウィートランチを開催いたします！
２月のバレンタインにちなみ、チョコレートを使用したスィーツなど約30種類♪
ブッフェ台に集合した、ケーキの数々は目が喜んでしまい、どれから食べようか迷うほどビックリします。
このスウィートランチですが、開催当初は約20種類からスタートしましたが、製菓シェフがお客様へに沢山のスィーツを色々と味わって欲しいというこだわりが、種類を増やし、気がつけば約30種類へとなっておりました。
そのこだわりは、お客様の目の前で調理する実演にも表れております。
フルーツを目の前でフランベして、アイスクリームにかけるフルーツジュビレや
サクサクの焼きたてのパイに濃厚カスタードクリームを挟んで、お召し上がりいただくミルフィーユなど。作りたてでしか味わえない美味しさをお客様にお召し上がりいただきたいからなのです。
スウィートランチが人気である秘密は、お客様の美味しいという笑顔が見たいから。
という想いなのかもしれません。
スィーツのほか、パスタやサラダ、サンドウィッチなどのイタリアンメニューも充実しております。
１部は残念ながら満席となってしまいましたが
14:00開始の２部は、ご予約を受け付けております。
こちらも残りわずかとなりますので、ご予約はお早めにどうぞ。
カフェレストラン テラス（047-355-3348）
２月に入り、あちこちにあるものが目につくようになりました。
あるものとは・・・
チョコレートです！
学生の頃はワクワクしながら、想いを寄せる１人に対して
どんなチョコレートをあげようかしら・・・なんて考えたものです。
ホテルオークラ東京ベイでは、期間限定でバレンタインチョコレートを販売いたします。
おすすめは、シャンパンが香るトリュフチョコ。
粉砂糖をまぶした白くて丸いチョコは、その素朴な見た目とは違って
口に運んだとたん、豊かなシャンパンの香りが広がります。
香りの正体は「マール」というブランデー。
ワインの醸造にもちいた葡萄の搾りかすを再発酵させ、蒸留させたお酒です。
香り高いマールの持ち味をしっかりと出し、パティシエが心を込めて１つ１つお作りいたします。
そのほか、10種類ほどのチョコレートをご用意。
大切な方へのバレンタインに、ぜひご利用くださいませ。
ご予約・お問合せはカフェレストランテラス（047-355-3348）までどうぞ
