舞浜コンシェルジュ日記

クリスマスケーキのご予約が12/1から始まりました♪

今年のクリスマスケーキは3種類。
皆様のパーティのテーブルを飾る、クリスマスケーキをご紹介いたします。

生デコレーション　5号サイズ ￥ 3,675 クリスマスケーキの定番と言えばこちら「苺のショートケーキ」 特にお子様には大人気！食べ方も苺から食べる子、苺を最後に残す子と様々ですよね。 ちなみに私は２人兄弟の姉でしたので、誰にも苺を狙われる事なく苺を残して最後にゆっくりと食べていました。 ふわふわと柔らかいスポンジにたっぷりの生クリーム。 苺王国、栃木産のとちおとめを中にサンドし、台上にもふんだんに使用しております。 サイズはお好みに合わせて4号?7号サイズまでご用意しております。

クレール ド ショコラ　￥ 3,990 光り輝くのは、フランス産クーベルチュールを使用したチョコレートコーディングムースです。 この中にはバナナ・キャラメル・クルミ・チョコレートクリームが詰め込んであります。 キャラメルにクルミ、チョコレート、バナナと聞いただけで、甘いものが大好きな私はお腹が空いてしまいます。 ケーキの下にはフィヤンティーヌが敷きこまれているので、お口の中での食感もとても楽しみですね。

クリスマスロール　￥ 2,940 9月のマンスリーケーキでご好評をいただいたフルーツロールが1日40個限定クリスマスロールとなって再登場です。 実は、9月のこのフルーツロールを頂いたのですが、やさしい食感のスポンジケーキに巻かれたフルーツとクリーム。 どうしてこんなに美味しいのかと製菓シェフに伺いました。 最高級と言われるマダガスカル産のバニラビーンズを使用したカスタードクリームに上質の生クリームを使用しているから、との事でした。

どのケーキも美味しそうで、迷ってしまいます。
私だったらクレール ド ショコラかなと思いながらも、家族は生デコレーションが人気でしょうね。1日40個限定のクリスマスロールも捨てがたいですね。

ご予約は受け付け期間は12月1日（月）から12月19日（金）まで
お渡し期間は12月20日（土）から25日（木）になります。

ご予約・お問合せはカフェレストランテラス047-355-3348（直通）まで

詳細はこちら⇒クリスマスケーキ

月も替わり12月、クリスマス本番ですね。

クリスマスの楽しみの１つにケーキがあります。
時々私もケーキを作るのですが、スポンジをフワフワに焼くのはなかなか難しいものですね。

ところで、スポンジには種類があることをご存知ですか？

ジェノワーズとビスキュイという2種類にわかれているそうです。
その中でもジェノワーズはソフトで口どけよくショートケーキになどに使用されるスポンジの事を指すそうです。

生クリームをたっぷりつけたスポンジを食べて、フワフワ?とお口の中で溶けていく時はみんなの顔も笑顔でいっぱいになります。

12月のマンスリーケーキはスペシャルになって登場します。

フワフワのジェノワーズに最高品質の国産プレミアムエッグと北海道産バターを使用し、食感に、味に、贅を極めました。

上質の生クリームをたっぷりと使い、イチゴ、マスクメロン、マンゴ、パイナップル、ブルーベリーなどフルーツたっぷりで、まさに「フルーツの庭園」。

サイズが7号サイズ（8名様用）ですのでクリスマスパーティにもピッタリ。

マンスリーケーキは１日10個の限定販売ですので、ご予約はお早めに。

12月クリスマススペシャルマンスリーケーキ
ジャルダン オウ フリュイはこちら

毎月月替わりでお届けをしているマンスリースィーツ。
今月は、ホテルオークラの名前が付いた「オークラプレミアムロール」です。

ふんわり軽いスポンジで巻いた、やさしい食感にこだわったパティシエの自信作です。

私も味見をさせていただいたのですが、とても柔らかく、まるで雲のよう。
製菓シェフの赤木さんにお話を伺ったのですが、普通は行わない特殊な焼き方をすることにより、さらにふんわりと仕上げているそうです。
焼き方を教えていただいたのですが、皆様には内緒です。企業秘密ですので、ご了承ください。

スポンジの中には、イチゴやメロン、オレンジ、バナナなどのフレッシュフルーツがいっぱい。
マダガスカル産のバニラビーンズを使ったほどよい甘さのカスタードクリームがたっぷりと入ってます。

シンプルながら、とても味わい深いオークラプレミアムロール！
プレミアムと名の付いた、今月のマンスリースイーツは贈り物にもってこいの一品です。

ご予約は、カフェレストラン「テラス」にて承ります。

毎月月替わりでお届けをしているマンスリースィーツ。
今月は、"気分を爽やかにさせる、爽快"を意味する「ラフレシール」です。

「ラフレシール」を考案したパティシエは久保　健さんです。

「夏向けに爽やかにレモン風味に仕上げました。 中にはミルクチョコと紅茶、底生地に紅茶風味のガレットを組み合わせました。 見た目から爽やかに見せるために、白から緑色にグラデーションにしてます。」

私も味見をさせていただきました。
蜂蜜＆シロップ漬けのレモンを飾ったすっきり爽やかな夏のデザートムース。
酸味と優しい甘さで口の中が爽やかに。
レアチーズケーキがお好きの方には、たまらない一品です。

ご予約は、カフェレストラン「テラス」にて承ります。

暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか？
暑い日は食欲が落ちてきますが、そんな時、私は辛いものを食べるようにしています。

さて、今回はカフェレストラン｢テラス｣にて開催中の『カレーカーニバル』のレポートをさせていただきます。

イベント名からもわかるように、カーニバル（お祭り）ですので、いろいろな世界のカレーが勢揃いしています。

今年はビーフやチキン、野菜やココナッツミルクなどお好みの具材を選び、その場でシェフが仕上げるオリジナルカレーが大人気です。

シェフ特製のトムヤムクン。 辛味と酸味で食欲アップ。

10日までの期間限定イベントですので、皆さま、お見逃しなく！
暑い夏は熱いカレーで乗り切りましょう！